Fazenda Planalto dá exemplo de cafeicultura sustentável

Publicado quarta, 03 de maio de 2023

Na terça-feira, dia 02, o presidente da Associação dos Cafeicultores do Sudoeste de Minas, Fernando Barbosa, foi conferir de perto as boas práticas agrícolas da Fazenda Planalto, em Nova Resende. Um modelo em sustentabilidade, com um manejo consciente na produção de café.

A Fazenda Planalto produz seu próprio fertilizante, de forma inovadora e sustentável, que preserva áreas de mata nativa. E não é só isso! Os cafés produzidos na fazenda são de altíssima qualidade, com sabor único e sofisticado. A propriedade possui o selo UTZ e vem trabalhando para a melhoria da quantidade com rastreabilidade e responsabilidade.

Todo esse potencial se deve ao cuidado e dedicação dos produtores da fazenda que buscam 

aprimorar a qualidade dos cafés com tecnologia de ponta e pesquisas constantes. A Fazenda Planalto tem recorde em produção de café, está bem acima da média do país, possui mecanização completa do plantio à colheita com áreas de cafés muito uniformes.

A colheita mecanizada é realizada em duas etapas para garantir a colheita das cerejas maduras, segundo informou o preparador da gerência de controle de rastreabilidade, Paulo Sérgio. Ele explicou que já planeja iniciar a colheita de café nos próximos 50 dias para absorver melhor nível de qualidade na maturação.

A Fazenda Planalto também tem seus próprios meios de processamento, incluindo linha úmida, grandes pátios de secagem e equipamentos em terreiro suspenso para expor os cafés aos visitantes. Os grãos de café são preparados para nível de exportação.

Mas não é só isso que impressiona na Fazenda Planalto! Eles também são um modelo em sustentabilidade, com preservação de áreas de mata nativa, reciclagem e tratamento da água. A água tratada é bombeada para tratamento e utilizada no processamento do café.

Em resumo, a Fazenda Planalto é uma referência em qualidade e sustentabilidade na produção de café, e está disponível para se tornar uma parceira da Associação dos Cafeicultores do Sudoeste de Minas.

Com certeza, o sr. Sérgio Mantovani tem muito a nos ensinar, principalmente com sua visão empreendedora e dedicação.